我们黄山有哪些美食

黄山名菜：徽菜和山珍海味

黄山是位于中国安徽省黄山市的一个著名旅游城市，也是中国四大名山之一。这里的美食文化也是独具特色的。最为著名的当属徽菜和山珍海味。

徽菜：鲜美可口

徽菜是安徽地区的特色美食，以口味鲜美，风味独特著称。黄山的徽菜具有一些特点，如选材讲究、制作精细、调味独特。其中最为著名的有“徽州四绝”之称的徽州烧饼、臭鳜鱼、毛豆腐和板鸭。

徽州烧饼是一款由黄山黑糯米面加入豆沙为馅，经过炭火烘烤制成的美食。它外皮松脆，馅料内脆外嫩，口感非常独特。臭鳜鱼是由鲜鲫鱼加上腐乳、泡椒、腌豆等多种调味品制成，味道鲜美，且富有营养。毛豆腐则是以白豆腐为原材料，再加入花生、辣椒油等，是一道特别好吃的豆腐料理。板鸭则是由本地的黄山土鸭制成，腌制后风味极佳。

山珍海味：自然美食

除了徽菜之外，在黄山景区也可以有机会品尝到新鲜的山珍海味。比如黄山的石斛膏，以采摘自当地山中的石斛及其他野生植物为原料，加糯米、蜜制成。它清凉醇厚，滋补养颜。此外，黄山还盛产鲜美可口的竹鱼。这是一种生长在山清水秀的竹林中的江鱼，鱼肉鲜美，烹饪方式多种多样。

除了石斛膏和竹鱼之外，海鲜也是黄山美食的一大亮点。景区周围的长江口和黄海之间的海域，生长着各种珍贵的海鲜。比如蟹、鱼、虾和贝类等。它们鲜美可口，营养丰富。黄山周边有许多优质的海鲜餐厅，可以随时来场宴会，品尝当地的山珍海味。

总之，黄山的美食文化独具特色。无论是徽菜还是山珍海味，都值得一尝。先来黄山，再品当地的美食，绝对是一件非常值得的事情。

黄山美食和特产有哪些

黄山美食和特产有哪些？黄山美食有：

一、臭鳜鱼，二、千层锅，三、毛豆腐等，特产有：

一、黄山毛峰，二、徽墨，三、三潭枇杷等。黄山位于安徽省南部黄山市境内，是安徽旅游的标志，是中国十大风景名胜唯一的山岳风光。现为世界文化与自然双重遗产，世界地质公园。

一、臭鳜鱼臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。

二、千层锅千层锅，将农家土菜，一层层码好放进铁锅中，用文火煨熟即成，再热气腾腾地连锅端上桌品尝。据说这道菜的来历与曾国藩有关，当年，曾国藩率湘军驻祁时，时常行军，有时驻扎在荒郊野外，便因陋就简，在堤畔上挖一排灶，架一溜锅，有什么原料都拿来一锅烩，创造出这种即省工省料又独具风味的名菜。

三、毛豆腐毛豆腐，用发酵的方法，使豆腐表面长出一层白毛，极为有趣，味道也十分鲜美。

黄山原名“黟山”，因峰岩青黑，遥望苍黛而名，后因传说轩辕黄帝曾在此炼丹，故改名为“黄山”。黄山有72峰，主峰莲花峰海拔1864米，与光明顶、天都峰并称三大黄山主峰，为36大峰之一。