湖岭著名景观有哪些？（仔细介绍） 湖岭著名食物有哪些？ 湖岭历史？

何铁瞿

相传清代乾隆年间，永安上埠坦地方出了一位贤人，姓何名铁瞿，他书法艺术名闻遐迩。“罗溪庙”三个字就是他遗留下来的墨宝哩！何铁瞿少年时，他虽然天资聪慧，但在私塾里读书时却十分顽皮，常和同窗吵闹。后来何铁瞿发愤练习书法，练了不到一年时间，他的字便大有长进。为练好一个字，他常常一边走路，一边用手指头在衣襟上划着。后来，他的字体自成一家，擅长楷书。由于何铁瞿在书法艺术上有较高的造诣，故四乡八村宫殿庙宇上的匾额，亭台楼阁上的对联，大都出于他的手笔。据说，何铁瞿当年为永安龙岩宫题写的“白虎进东关，龙头朝北出”这一对联还受到后来官拜侍读学士的瑞安历史名人黄绍基的高度评价呢！

龙井

瑞安湖岭镇龙井风景区，层峦叠嶂，龙潭密布。传说很久以前，山里经常干旱，颗粒无收。后来，山上来了一条蛟龙，每当久旱不雨时，它就会出现，随即大雨倾盆，庄稼保住了，山里人过上了幸福生活。为纪念这条龙，人们就把周围的群山村庄称为龙井山。

金鸡山

在侨乡瑞安市桂峰乡和文成县李林乡、青田县汤垟乡交界的地方，有座巾子山，也叫金鸡山。讲起金鸡山的由来，这里流传着这么一个故事。

早年，这座高山上有条蜈蚣精，修了千年道行，十分了得。这蜈蚣精常常出洞，咬死咬伤许多过路行人，嘴里还吐毒汁，流进小溪里。山脚附近村子的人喝了溪水，病的病死的死，大家巴不得早日除掉这条蜈蚣精。

山脚下有个媛主，名叫白秀姑。她听说白云庵里有位老尼姑，医术高明，就去跟老尼姑学医。学了一年，老尼姑送个百草袋给她。她回家走到巾子山旁边，听见草丛里有咯咯咯的鸡叫声，前去一看，是一只腿部受伤的大金鸡。她料定这大金鸡是被毒蛇猛兽咬伤的，就给它敷上药。一会儿，金鸡的腿脚好了，向白秀姑点点头，叫了几声，拍拍翅膀飞走了。

一天，白秀姑上山采药，蜈蚣精从草丛里钻出来，朝白秀姑腿上咬了一口。蜈蚣精正要去吸她的血，忽听山谷里“啪啪”飞来一只大金鸡，向蜈蚣精头上一连啄了几下，蜈蚣精打了几个滚就死了。大金鸡张嘴吸去姑娘腿上的毒，白秀姑得救了。大金鸡拍拍翅膀，伏在她膝前，叫白秀姑骑在它的背上，飞下山去。

白秀姑后来成了很有名的草药医生，常替四面八方的穷人治病，受到人们交口称赞。大家为了纪念金鸡除害的功德，就把这座高山取名叫“金鸡山”。

金鸡山旅游区是一个以高山胜景、革命史迹为主，幽谷奇景点缀其间的山岳型旅游区。在15公顷的山地上，分布着峰、山、溪、谷、岩、壁、瀑、村、碑、亭等50多个自然、人文景点，雄伟壮观，内涵丰厚。

金鸡山原名巾子山，又名景致山，位于市区西北方向41.5公里，属洞宫山脉南支，主峰海拔1320.7米，是我市最高峰。遥望主峰，宛如一老者披巾端座，故得名“巾子山”，谐名金鸡山，双峰对峙，高耸入云。四周群山，或似游龙，或似卧虎，拱卫山下。山坡上怪石嶙峋，四周危崖峭壁，奇峰深谷，和漫山的花草树木共同组成了动人的画廊。

会当凌绝顶，一览众山小。伫立巾子山头，极目天际，云雾缭绕间，山峰、城，似隐似现。黎明黄昏，朝阳夕阴，如梦如幻，云海翻涌，山岳潜形，不愧“小黄山”之美誉。春到金机，山花烂漫，无比妖娆；夏天，山风水气，浸肌滋肺；秋日，山粟累累，天朗气清；寒冬腊月雾凇弥漫，百丈冰柱，千里冰封，万树梨花。

养生滋补汤有哪些？具体的做法是什么？

材料：鸽1只，鹿茸八分，水六碗（1000克）。 加工方法：肉鸽加水1000克，以文火煮至水成半量，鹿茸开水冲泡后，混入鸽肉中炖熟食用。 川贝生梨炖鸽子 原料： 川贝母10克，生梨2只，鸽子1只，盐、酒、姜适量。 制法： 1、川贝母洗净，生梨去皮、核，切块，鸽子去毛、内脏，洗净。 2、上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用。 功能：养肺补元，润肺化痰。 主治：肺虚久咳、肺结核、肺气肿等症。 3》黄山炖鸽（图） 原料： 净菜鸽2只500克、姜块25克、冰糖2.5克、精盐5克、黄山山药25克、绍酒25克、小葱结25克、鸡汤750克、熟鸡油10克 制作方法： 1．将山药削去外皮，洗净，切成0.1厘米的片，放开水锅中浸烫一下捞起。 2．将鸽子人腹部（靠近肛门附近）开一小口，掏出内脏（留肫、肝），洗净，下开水锅中浸烫一下，捞起再清洗一次，放在汤碗内，加入山药片、葱结、姜（拍松）、精盐、冰糖、绍酒和鸡汤，用1个大盘盖在汤碗上，上笼蒸2小时左右取出，淋入熟鸡油即成。 注意： 汤碗用皮纸严，保持原汁原味，且能缩短蒸制时间，鸽肉口感更美。 风味特点： 黄山是世界闻名的旅游胜地，它位于皖南山区，方圆250公里，现代文学字、考古学家郭沫若推黄山为天一第一山。黄山不仅风景著名，其特产山珍野味也令人垂涎。黄山炖鸽这道名成菜。山药滋阴补肾，鸽肉强身健体，被当地百姓视为滋补延年的佳品。此菜汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药软糯，是徽菜中的传统名肴。 4》山药炖鸽 原料： 鸽子1只(约500克)，山药150克，葱段3克，姜块3克，精盐4克，味精1克。 做法： ①将鸽子用手捏闷至死，拔去毛，洗净，从脊背开刀，取出内脏洗净，放入开水锅里煮至水开时捞出。 ②山药去皮，切成菱形块。 ③取砂锅一个，倒入清水750克，放入鸽子(胸脯向上)，放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块(拍松)，改用小火炖至鸽肉六成烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，继续炖鸽肉熟烂，放入味精即可食用。 功能： 健脾益气、开胃增食、补益脏腑、益养精血，食用本品可增强消化功能，促进食物吸收，鸽肉营养丰富，对母体有良好的补益作用，两相配合，补而不滞。 5》淮杞炖鸽 材料： 北芪、淮山、杞子各15克、乳鸽（或成鸽）1只、姜2片、盐10克、酒10克 做法： 1、鸽剖净，配料洗好放入炖盅，滚水中冲入至浸下全部为度。 2、放入锅中隔水炖熟，或放入蒸笼中炖1。5小时，加精盐便成。 6》花旗参炖双鸽 材料： 花旗参16克、中等乳鸽2只、瘦肉200克、圆肉20克。 做法： 1、花旗参在中药店购买，请店员代切成小片。 2、乳鸽处理好，瘦肉原件。 3、烧滚一镬水，放入乳鸽和瘦肉一滚即取起，放下较大的炖锅中，加入圆肉，注入大半锅沸水，加盖原锅隔沸水炖3小时以上即成。 7》当归鸽材料： 原料： 鸽2只、当归30克、酒2匙、姜2片、香油1匙、盐半小匙。 做法： 1、将鸽以热水洗净、拌盐。 2、当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。 3、将1、2项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉为度，入锅蒸，大火蒸1小时后，改小火蒸半小时即可 8》女性养生药膳——肉桂茴香炖鸽肉 原料： 鸽子500克、肉桂3克、茴香5克、生姜5克。精盐10克、味精6克。清洗鸽子时要挖清肺部，否则腥味较重，汤色欠佳。 做法： ①将鸽子原只洗净、肉桂、茴香洗净，生姜切片。 ②锅内加水烧开，放入洗干净的鸽子稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 ③取炖盅一个，将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内，加入清水炖2小时，调入精盐、味精即成。 风味特点： 鸽肉性平、味甘咸，含有极为丰富的血红蛋白，助阳。此菜能散寒理气、养肝益血，适宜于虚寒性痛经患者食用，日食1次，连食1周。但更年期综合能补肝益肾，益气养血。小茴香、肉桂皆性温热，能温肾散寒 、补益征患者不宜。